คู่มือชง

ชงกาแฟแก้วโปรดที่บ้าน

เริ่มจากสูตรพื้นฐาน แล้วค่อยปรับเบอร์บด อุณหภูมิน้ำ และเวลาให้เข้ากับรสชาติที่คุณชอบ

Pour-over สมดุล

ดริปกาแฟ · 2:45 นาทีกาแฟ 15g · น้ำ 240g

Bloom 35 วินาที แล้วเทน้ำช้า ๆ เป็นสามรอบ พยายามให้ผิวกาแฟเรียบและจบประมาณ 2:45 นาที เพื่อให้ได้แก้วที่สะอาดและสมดุล

เหมาะกับสูตรนี้

Moka pot · 4-5 นาทีกาแฟ 18g · น้ำอุ่นถึงวาล์ว

ใช้ผงบด medium-fine และไฟอ่อน ยกหม้อออกเมื่อสายน้ำกาแฟเริ่มเป็นสีทอง เพื่อเลี่ยงรสขมท้ายแก้ว

โคลด์บรูว์ · พร้อมดื่มเสิร์ฟเย็นบนแก้วน้ำแข็ง

ดื่มตรง ๆ บนน้ำแข็ง เติมนม หรือใส่เปลือกส้มเล็กน้อยเพื่อให้แก้วบ่ายสดชื่นขึ้น